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Ristorante La Piana 

Zona MONZA - Fuori porta Via Zappelli, 15 20841 Carate Brianza  (MB)
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La Piana
cucinaLombarda
 35(prezzo medio per 3 portate)
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Descrizione

Nel cuore di Carate Brianza, all’interno di un’antica corte lombarda, Gilberto Farina ha ricreato un locale d’atmosfera: muri a vista, travi in legno e una pergola per pranzare all’aperto con la tranquillità di un tempo. La cucina è lombarda e lariana, – milanese-brianzola, in particolare, – con tutti i classici e certi piatti ‘dimenticati’, a rischio d’estinzione. Poi si scopre una cantina con 400 etichette italiane, dove far conversazione attorno a un aperitivo o a un distillato d’autore. In calendario, serate enogastronomiche in collaborazione con aziende vinicole emergenti.

La Specialità del Buon Ricordo

Filettino di maiale gratinato al timo

È un piatto che ricorda le montagne della Valtellina, dove si produce il formaggio Casera, protagonista della gratinatura, e dove si può raccogliere, andando a prati, il timo serpillo, erba spontanea d’aroma intenso e inconfondibile. Il piatto è impostato attorno al tortino di patate e cipollotto; a fargli corona, i medaglioni di carne bianca rosolati nel burro e guarniti in crosta aromatica, completando ad arte con una salsa demi-glace d’accento liquoroso. Nel complesso, un piatto bello a vedersi e delizioso nella sua coralità di sapori valligiani. Nel calice, un bergamasco Rosso della Valcalepio.

CategoriaRistorante

cucina

Lombarda

Orari

Aperto12.30 - 14.0019.30 - 23.00

Chiusolunedì: tutto il giornodomenica: a cena

Servizi

Carte di creditoVisa / MasterCardBancomatAmex
CaratteristicheAccesso disabiliAria condizionataParcheggio convenzionatoWiFi free

Altre info

Coperti50